Laranja cristalizada

Misture a gelatina dissolvida com o açúcar e o suco de laranja e coloque o liquido em uma assadeira untada. Leve ao congelador e reserve. Lave as laranjas com casca e corte-as em gomos pequenos. Ferva os gomos por 30 minutos em 2 xícaras de água - a cada 10 minutos troque a água que está no fogo por uma fresca. Reserve. Dissolva o açúcar cristal em água (quantidade suficiente para cobrir o açúcar com o liquido), em fogo baixo, e acrescente os gomos de laranja à panela. Mexa bem até o liquido evaporar e cristalizar. Tire a gelatina do congelador e corte-a em pedaços médios. Acrescente, a cada pedaço de gelatina, um gomo cristalizado de laranja.