A lasanha de carne moída é o típico prato de almoço de domingo com a família. Uma única receita rende porções grandes o suficiente para alimentar várias pessoas, sendo ideal para aquelas refeições em que a mesa está lotada. Essa é a versão mais tradicional desse prato italiano. Se você não sabe como montar uma lasanha, não tem problema. Nessa receita, você vai aprender a ordem correta de colocar os ingredientes na forma para que a receita fique deliciosa. O segredo desse prato é o molho de carne moída que vai rechear a massa. Ele é o responsável por dar todo o sabor ao prato, por isso, deve ficar bem temperado. Outro passo importante é a adição de queijo ralado sobre a última camada de queijo. Isso vai permitir que a lasanha de carne moída fique com o topo gratinado, dando uma textura mais crocante. Essa combinação de massa, queijo e molho à bolonhesa é deliciosa e vai conquistar o estômago de toda a sua família.
Ingredientes (4 porções)
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Utensílios
Liquidificador
Panela
Refratário
Colher de pau
Forma
Forno elétrico
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Modo de preparo
- 1
Lave e escorra a carne moída.
- 2
Passe no liquidificador : cebola, coentro, salsa, pimentão, 1 tablete de caldo de carne e alho e junte tudo à carne moída.
- 3
Coloque um pouco de extrato de tomate e leve ao fogo por aproximadamente 1 hora até a carne ficar quase sem molho.
- 4
Massa
Coloque em uma panela água, sal e uma colher de chá de óleo. Quando começar a ferver coloque a massa da lasanha (6 tiras) e espere até ficar al dente (quando a massa está cozida, firme, mas não está macia demais.) Escorra toda a água quente e coloque água natural até a hora de montar a lasanha.
- 5
Montagem
A montagem é muito simples: coloque em uma forma para lasanha começando pelo molho a bolonhesa, não coloque todo apenas uma camada.
- 6
Coloque por cima uma camada de massa (3 tiras), carne moída, presunto, queijo, molho a bolonhesa, mais uma vez massa, carne moída, presunto, queijo, molho a bolonhesa, creme de leite, queijo ralado e orégano (a gosto).
- 7
Leve a forma ao forno até o queijo gratinar.
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