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Mexido de calabresa com batata azedinha
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Por Silvia Regina Alves Coelho

Ingredientes (4 porções)

  • linguiça calabresa1 calabresa grande cortada em rodelas
  • tomate1 tomate médio cortado em cubos
  • cebola1 cebola pequena cortada em rodelas
  • 3 batatas medias cortadas em cubos pequenos
  • 4 colheres de sopa de vinagre tinto ou branco
  • orégano secoOrégano a gosto
  • sal1 pitada de sal
  • 1/2 envelope de tempero pronto de legumes

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeiro corte as batatas em cubos pequenos salgue com um pouco de sal e frite em óleo quente e reserve.

  2. 2

    Depois pique todos os ingredientes e reserve.

  3. 3

    Pegue uma frigideira alta e com um pouquinho de óleo frite as calabresas, adicione a cebola, o tomate os temperos (orégano, sal e tempero pronto), dê uma ligeira refogada e acrescente a batata já frita e o vinagre, mexa e está pronto.

  4. 4

    Se quiser pode salpicar um pouco de salsinha no final.

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