Name: Bolo de abacate e Abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 1/2 abacaxi pequeno; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 2 xícaras (chá) de abacate picado; 1 xícara (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de trigo; 3 ovos; 2 colheres (sopa) de fermento em pó

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Por Juliana de Campos

Ingredientes (24 porções)

Calda

1/2 abacaxi pequeno
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Massa

2 xícaras (chá) de abacate picado
1 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque o abacaxi corte rodelas de espessura média e reserve.
2
Faça uma calda grossa com o açúcar e a água, despeje em uma assadeira de tamanho médio e coloque as rodelas de abacaxi. Reserve.
3
Bata no liquidificador os demais ingredientes, menos o fermento. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4
Despeje na assadeira com a calda e o abacaxi.
5
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.