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Pudim de leite condensado com maracujá e coco

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

    Pudim:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 garrafa de 200ml de leite de coco
    • uma medida da lata de leite condensado de suco de maracujá de garrafa
    • 3 ovo1 pacote de 100g de flococo (da Sococo)
    • Coco fresco para enfeitar

    Calda:

    • 1 xícara de polpa de maracujá com sementes
    • 1 xícara de água
    • 1 colher sobremesa de amido de milho
    • 1 pacotinho de adoçante em pó

    Modo de Preparo

    1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o flococo, para não desmanchar os flocos.
    2. Misture-o com o auxílio de uma colher.
    3. Unte uma forma para pudim com margarina e polvilhe açúcar cristal.
    4. Despeje a mistura do pudim na forma e leve-a a assa em banho-maria, em forno pré-aquecido.
    5. O pudim estará pronto quando estiver firme e douradinho.
    6. Espere esfriar e leve à geladeira.

    Calda:

    1. Leve os ingredientes da calda em uma panela ao fogo baixo, mexendo com colher de pau até engrossar um pouco. Deixe esfriar.
    2. Ao desenformar, enfeite-o com a calda e raspas de coco fresco, ou flococo.
    3. Fica super fresquinho.

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