Sobremesa de morango

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes, acrescente o açúcar e bata um pouco mais.

Unte uma forma e despeje o suspiro, leve ao forno em temperatura baixa, a mais baixa possível. Quando o suspiro começar a dourar, desligue o forno e espere o suspiro terminar de secar dentro do forno, assim quando o forno estiver frio, o suspiro estará sequinho. Reserve.

Bata o chantilly na batedeira conforme as instruções do fabricante.

Corte alguns morangos em pedaços pequenos e reserve outros inteiros para decorar a sobremesa.

Quebre o suspiro e coloque em taças (ou numa forma) uma camada de suspiro, agora uma camada de chantilly, em seguida um camada de morangos picados.

Repita as camadas e decore com morangos.