35min
Por Marisa C. S. Candellaria
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de filé de pescadinha ou merluza
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Sal, pimenta, noz-moscada
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1 colher de sopa de manteiga em pedacinhos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe com sal, pimenta, cebola ralada e o suco de limão.
- 2
Reserve.
- 3
Em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada com alho amassado e deixe dourar. Junte o leite previamente misturado com o amido de milho e a gema. Deixe engrossar. Retire do fogo. Junte ao creme sal, pimenta e noz-moscada e a manteiga picadinha.
- 4
Em um refratário untado com manteiga, coloque os filés escorridos e cubra com o molho.
- 5
Polvilhe com o queijo ralado e leve para o forno moderado.
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