Name: Peixe gratinado
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé de pescadinha ou merluza; 1 cebola ralada; 1 cebola picada; 1 limão; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 copos de leite (tipo requeijão); 2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho; 1 gema; Sal, pimenta, noz-moscada; 1 colher de sopa de manteiga em pedacinhos; 3/4 xícara de queijo ralado

@ Marisa C. S. Candellaria

@ Liddy Santanna

@ Patricia Cristina

@ Martha

@ Carolina Schultz

@ Cristina

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Por Marisa C. S. Candellaria

Ingredientes (5 porções)

1 kg de filé de pescadinha ou merluza
1 cebola ralada
1 cebola picada
1 limão
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
2 copos de leite (tipo requeijão)
2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
1 gema
Sal, pimenta, noz-moscada
1 colher de sopa de manteiga em pedacinhos
3/4 xícara de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Tempere o peixe com sal, pimenta, cebola ralada e o suco de limão.
2
Reserve.
3
Em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada com alho amassado e deixe dourar. Junte o leite previamente misturado com o amido de milho e a gema. Deixe engrossar. Retire do fogo. Junte ao creme sal, pimenta e noz-moscada e a manteiga picadinha.
4
Em um refratário untado com manteiga, coloque os filés escorridos e cubra com o molho.
5
Polvilhe com o queijo ralado e leve para o forno moderado.

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