Name: Casquinha de siri
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 gramas de carne de siri; 2 cebolas médias raladas; 1 tomate picadinho; ½ pimentão picadinho; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; ½ xícara de óleo; 4 colheres (sopa) de farinha de rosca; 1 ovo; Sal, cheiro verde

Ingredientes (10 porções)

400 gramas de carne de siri
2 cebolas médias raladas
1 tomate picadinho
½ pimentão picadinho
1 colher (sopa) de extrato de tomate
½ xícara de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 ovo
Sal, cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Frite os temperos no óleo, adicione o extrato de tomate, a carne de siri, o sal e mais ½ xícara de água, deixe cozinhar um pouco, coloque a farinha, refogue por 10 minutos, mexendo sempre.
2
Desligue o fogo e coloque o cheiro verde, acerte o sal.
3
Unte um pirex com o ovo batido e polvilhe farinha de rosca, coloque o refogado, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.