Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 cenouras médias; 1/2 xícara de óleo; 4 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de fermento; 1 caixinha de creme de leite; 4 colheres de sopa de achocolatado; 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (12 porções)

Bolo

2 cenouras médias
1/2 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento

Cobertura

1 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Descasque e corte a cenoura. Coloque o liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Bata bem. Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha e a mistura do liquidificador. Misture bem. Coloque o fermento e misture. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até ficar dourado e ao colocar um palito ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
3
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo sempre mexendo até ferver. Jogue a cobertura quente sobre o bolo.