Name: Recheio para peru
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: Receita para rechear 1 peru; 2 kg de moelas, limpas e picadinhas; 2 copos americanos de água; 2 tomates picados; 1 cebola picada; Alho amassado; Azeite a gosto; Azeitona; Milho verde; Ervilhas fresca; 1 colher de molho shoyu; 5 ovos cozidos e picados; Uvas passas; 1 colher de molho inglês; Molho de pimenta; Açafrão ou curry; 2 tabletes de caldo de galinha caipira; 2 cremes de leite sem soro

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Por Taniaaraujo

Ingredientes (1 porção)

Receita para rechear 1 peru
2 kg de moelas, limpas e picadinhas
2 copos americanos de água
2 tomates picados
1 cebola picada
Alho amassado
Azeite a gosto
Azeitona
Milho verde
Ervilhas fresca
1 colher de molho shoyu
5 ovos cozidos e picados
Uvas passas
1 colher de molho inglês
Molho de pimenta
Açafrão ou curry
2 tabletes de caldo de galinha caipira
2 cremes de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Em uma panela de pressão com azeite refogue a cebola depois o alho. Acrescente os tomates e as moelas, adicione 1 colher de molho shoyu, 1 colher de molho de pimenta, 1 colher de molho inglês, o açafrão ou curry e 2 copos americano com água com os tabletes de caldo de galinha. Deixe cozinhar até ficar al dente. Após cozido se ainda tiver muita água deixe secar um pouco acrescente o milho, a ervilha, azeitonas, ovos picadinhos, uva passas e o creme de leite. Após assar o peru recheie com este estrogonofe de moelas.