Name: Farofa Natalina especial
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colher de sopa de óleo; 300 g de lombo temperado com alho, sal e limão; 300 g de bacon; 200 g de passas sem caroço; 1/2 xícara de nozes moídas; 6 ovos; 1 cebola grande cortada em cubos; 1 pimentão verde cortado em cubos; 1 lata de milho verde; 1 pacote de farofa pronta (yoki ou outra da sua preferência)

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Por Creuza Queiroz

Ingredientes (6 porções)

2 colher de sopa de óleo
300 g de lombo temperado com alho, sal e limão
300 g de bacon
200 g de passas sem caroço
1/2 xícara de nozes moídas
6 ovos
1 cebola grande cortada em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 lata de milho verde
1 pacote de farofa pronta (yoki ou outra da sua preferência)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte o bacon e o lombo em cubos, coloque as 2 colheres de óleo em uma panela e leve ao fogo até aquecer, em seguida acrescente o bacon e lombo e frite até dourar.
2
Frite no mesmo óleo a cebola e o pimentão por alguns minutos, ou até que murchem um pouco, em seguida coloque o milho verde e mexe mais um pouco.
3
Acrescente os ovos, e mexa até que eles fritem.
4
Misture a farofa pronta e em seguida as passas e as nozes.
5
Essa farofa fica menos seca do que as tradicionais.