Quindão prático

Bata no liquidificador as gemas peneiradas, os ovos, o leite de coco e o açúcar.

Bata por uns 5 minutos.

Desligue e acrescente o coco ralado.

Unte uma forma com furo central com bastante margarina, mas bastante mesmo pois isso que dará brilho ao quindão, e açúcar, deixando uma camadinha de açúcar na base.

Coloque a massa e leve ao forno em banho maria por 1 hora.

Nos primeiros 30 minutos tampe a forma com papel alumínio e passado esse tempo retire o papel.

Não desenforme muito quente, de preferência de morno para frio.