Name: Lagarto de festa
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 e 1/2 kg de lagarto redondo; 2 colheres de óleo de soja; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola média grande picada; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1 lata de creme de leite; 1 sachê de champignon em fatias; 200 g de presunto fatiado; 200 g de mussarela fatiada

@ Marina Pita Dias

@ Tony Barbosa

@ Pollyana

@ Danielle Barreto Blanco

@ Fernanda roberta lima e silva

@ Tamyris Pires

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Por Vitoria Lucia Assis Costa

Ingredientes (6 porções)

1 e 1/2 kg de lagarto redondo
2 colheres de óleo de soja
3 dentes de alho amassados
1 cebola média grande picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 lata de creme de leite
1 sachê de champignon em fatias
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Coloque o óleo em uma panela de pressão e vire o lagarto até ele dourar, então refogue a cebola em seguida o alho e por último os tomates.
2
Coloque água na panela até cobrir o lagarto pelo meio, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
3
Em um refratário coloque o lagarto fatiado (as fatias não podem se desprender da peça), entre as fatias coloque uma fatia de mussarela junto com uma fatia de presunto, assim sucessivamente até acabar as fatias.
4
No molho que ficou na panela junte o creme de leite e o champignon e cubra o lagarto.
5
Leve ao forno para gratinar e sirva com arroz branco.