Name: Tutu à mineira
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 cebola ralada; 1 colher (sopa) rasa de manteiga; 2 colheres (sopa) de óleo, se preferir substitua por azeite; 2 xícaras (chá) de feijão cozido inteiro com caldo; Farinha de mandioca; Sal

Tutu à mineira

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Por Ezio

Ingredientes (7 porções)

1 cebola ralada
1 colher (sopa) rasa de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo, se preferir substitua por azeite
2 xícaras (chá) de feijão cozido inteiro com caldo
Farinha de mandioca
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

Refogue a cebola na mistura de óleo e manteiga e junte o feijão (apenas os grãos). Amasse, tempere com sal, junte o caldo e deixe ferver. Coloque a farinha aos poucos, até obter consistência de pirão mole. Sirva com couve mineira, lingüiça e ovos fritos e arroz branco.

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