Ingredientes (4 porções)
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2 copos de vinho tinto (seco)
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Modo de preparo
- 1
Tempere as coxas e sobre coxas com o vinho, o alho, o tempero pronto e o manjericão. Deixe descansar.
- 2
Enquanto isso, frite 8 cebolas em uma frigideira com pouco óleo.
- 3
As cebolas tem que ficar bem escuras, quase queimadas (esse é o segredo do molho).
- 4
Quando as cebolas atingirem este ponto, ponha-as em um liquidificador com água o suficiente para cobri-las. Adicione o caldo knorr e bata bastante.
- 5
Reserve este creme.
- 6
Em uma panela grande, doure alguns dentes de alho e as 2 cebolas restantes.
- 7
Adicione os pedaços de frango, um a um.
- 8
Deixe dourar um pouco.
- 9
Em seguida adicione o creme.
- 10
Prove o sal e deixe-o cozinhar em fogo médio por aproximadamente 40 minutos.
- 11
Se necessário, adicione água aos poucos durante o cozimento.
- 12
Sirva com arroz branco e batata palha ou à dorê.
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