Name: Batatas recheadas ao forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de batatas cozidas; 1 caixa creme de leite com soro; 1 colher (sopa) de maizena; 1 copo de leite; 1 colher sopa margarina Qually; 1 dente alho; 1 caldo knorr de legumes; 1 peito de frango cozido e desfiado; 100 g de queijo ralado; 1 lata de milho; 1 lata de ervilhas; Passas; Azeitonas verdes picadinhas

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Por Elianete Leon Farias

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de batatas cozidas
1 caixa creme de leite com soro
1 colher (sopa) de maizena
1 copo de leite
1 colher sopa margarina Qually
1 dente alho
1 caldo knorr de legumes
1 peito de frango cozido e desfiado
100 g de queijo ralado
1 lata de milho
1 lata de ervilhas
Passas
Azeitonas verdes picadinhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as batatas na água e sal, passe pelo espremedor ainda quente, reserve.
2
Refogue o peito de frango com temperos de sua escolha, desfie, junte milho, ervilha, azeitonas verdes e reserve.
3
Molho:
Leve ao fogo 1 dente de alho socado, margarina, doure o alho e junte o leite misturado com a maizena, caldo de legumes e deixe engrossar, não deve ficar muito grosso.
4
Junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
5
Montagem:
6
Unte e monte o refratário da seguinte forma: uma camada de batatas espremidas, o frango desfiado, outra camada de batatas, cubra com o molho bechamel e regue com queijo ralado.
7
Leve ao forno para gratinar e sirva puro ou acompanhado com arroz branco.