Name: Escondidinho de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de peito de frango Seara; 1 colher (sopa) de coentro ou salsa; 1 kg de mandioca cozida com água e sal; 1 e 1/2 cebola ralada; 1 lata de creme de leite; 1 copo de requeijão; 1/2 copo de leite; Fatias de mussarelas; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; Polpa de tomate, cebola e alho

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Por Rosane receitas

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de peito de frango Seara
1 colher (sopa) de coentro ou salsa
1 kg de mandioca cozida com água e sal
1 e 1/2 cebola ralada
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
1/2 copo de leite
Fatias de mussarelas
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Polpa de tomate, cebola e alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe o peito de frango Seara, depois pique ou desfie.
2
Refogue com os temperos.
3
Passe a mandioca pelo espremedor ainda quente e coloque o creme de leite, misture bem até obter um purê.
4
Coloque o purê em um refratário untado com margarina e espalhe o recheio de frango.
5
Cubra com o restante da mandioca.
6
Cubra com requeijão misturado com o leite, polvilhe com o queijo parmesão ou fatias de mussarela.
7
Leve ao forno para gratinar.
8
Sirva a seguir.
9
Pode substituir a mandioca por batata.