Ingredientes (6 porções)
Salada
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Pimenta e sal a gosto
Molho
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Modo de preparo
- 1
Salada:
Cozinhe todos os ingredientes já descascados e picados (pois o cozimento é mais rápido), exceto o brócolis, a couve-flor e a vagem, que devem ser cozidos juntos em outro recipiente, pois seu tempo de cozimento é menor em relação aos outros ingredientes.
- 2
Acerte o sal.
- 3
Espere esfriar. Reserve.
- 4
Molho:
Misture o amido de milho à xícara de leite, dissolva bem. Reserve. Coloque a margarina em uma panela e leve ao fogo, espere começar a derreter e adicione o caldo de galinha e a cebola picada, mexa, em fogo baixo, até que o caldo de galinha se desmanche. Adicione aos poucos o leite com o amido já dissolvido e mexa até engrossar. Após, adicione aos poucos o creme de leite e continue mexendo, acerte o sal.
- 5
Adicione o molho à salada e misture bem, sirva em seguida.
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Informações adicionais
Dica: Se preferir, use uma colher de sopa bem cheia de azeite de oliva no lugar da margarina, e um sachê de sazón para carnes, aves e arroz, também fica uma delícia.
