Galinhada no milho verde fresco

Name: Galinhada no milho verde fresco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kg de coxa e sobre coxa; 3 espigas de milho verde frescas; 3 espigas de milho verde bem novinhas (para cortar com sabugo e tudo); 150 g de azeitonas verdes sem caroço; 2 cebolas grandes; 4 dentes de alho grandes; 1 cabeça de alho inteira (com casca e tudo); 3 folhas de louro; 2 colheres de óleo de soja; 1 maço de cheiro verde; 1 pimenta dedo de moça (ou outra a gosto); Água fria para o cozimento; Sal, orégano, pimenta-do-reino moída, páprica picante

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 9

Comentários 0

tito carvalho Membro desde 2006

Ingredientes

2 kg de coxa e sobre coxa
3 espigas de milho verde frescas
3 espigas de milho verde bem novinhas (para cortar com sabugo e tudo)
150 g de azeitonas verdes sem caroço
2 cebolas grandes
4 dentes de alho grandes
1 cabeça de alho inteira (com casca e tudo)
3 folhas de louro
2 colheres de óleo de soja
1 maço de cheiro verde
1 pimenta dedo de moça (ou outra a gosto)
Água fria para o cozimento
Sal, orégano, pimenta-do-reino moída, páprica picante

Modo de Preparo

Na panela de pressão refogue no óleo, 1 das cebolas cortada em 4 partes, 2 dentes de alho cortados ao meio, até dourar.
Acrescente o frango e frite bem até começar agarrar no fundo, mexendo sempre.
Acrescente sal, orégano, pimenta-do-reino e a páprica, as folhas de louro e a cabeça de alho lavada, com casca, apenas cortada ao meio.
Coloque água até cobrir bem, com sobra, feche a panela e deixe cozinhar por uns 30 minutos após a pressão.
Retire, a galinha deve estar bem mole, desprendendo dos ossos.
Com um garfo retire as peles e os ossos de modo que fique pedações de carne (não desfiado).
Guarde o caldo do cozimento.
Em uma panela de preferência de barro, refogue no óleo, na seqüência, as outras 2 cebolas picadinhas, os alhos, as espigas de milho novinhas cortadas em fatias com sabugo e tudo, a carne em pedaços sem mexer muito (para não desfazer), o milho verde debulhado.
Junte um pouco da água do cozimento, deixe tomar corpo por uns 10 minutos.
Junte a pimenta e as azeitonas em rodelas, corrija com sal, junte o cheiro verde e, se necessário, mais um pouco da água do cozimento (deve ficar bem molhado, mas com corpo), apague o fogo e sirva com arroz branco.

PELA WEB

Lista de compras básica para quem quer uma cozinha equipada e prática

Tudo sobre tabela de medidas

Como introduzir as crianças acima de 10 anos na cozinha

Dicas para deixar as panelas brilhando

Receitas que dividem opiniões

Comidas com cara de almoço de vó

Técnicas de limpeza para o seu forno

Receitas especiais: as delícias práticas da cozinha australiana

As melhores receitas de parmegiana

Melhores receitas do Centro-Oeste

As melhores receitas de temaki do TudoGostoso

Dicas de preparo para cada tipo de peixe

Receitas que dão mais energia e disposição no seu dia a dia

Os 5 erros que você comete ao utilizar seu freezer

Como evitar que os alimentos mofem

Melhores receitas do Nordeste

Melhores receitas com repolho

Dicas para cultivar seu próprio alimento

Conheça várias maneiras de utilizar amido de milho

Como preparar massa de macarrão caseira

Dicas para melhorar as habilidades na cozinha

Chás gelados: nada melhor para o verão

Beleza que vem do copo: sucos que te deixam maravilhosa de dentro pra fora

Bebidas criativas sem álcool do TudoGostoso

As melhores combinações com canela

Chocolate branco: receitas maravilhosas com essa delícia

Receitas de cheesecakes para ninguém botar defeito

Fome da tarde: as melhores receitas de lanches improvisados

Como tirar o cheiro de alho e cebola

Os benefícios dos ovos e dicas de preparo

Pratos românticos para casais fit

Para manter a dieta conheça pratos rápidos e práticos para sua alimentação

Dicas de doces veganos

Galinhada no milho verde fresco

Ingredientes

Modo de Preparo

PELA WEB

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Galinhada no milho verde fresco

Ingredientes

Modo de Preparo

PELA WEB

Receitas Relacionadas

Galinhada caipira do Caniato

Galinhada caipira de Ubirajara

Galinhada

Galinhada caipira do Caniato

Galinhada caipira de Ubirajara

Galinhada

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Matérias Relacionadas

Receitas com sobras de frango: 20 pratos deliciosos

Receitas cremosas com frango: veja 20 pratos gostosos e fáceis de fazer

Vídeos de receitas com frango: veja pratos incríveis

Receitas com as sobras do peru de Natal: confira 8 delícias

Dicas de como fazer o melhor peru de Natal de todos os tempos

Teste: quem é você na ceia de Natal?