Name: Assado com molho de cebola e ervilhas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 28 porções
Ingredients: 2 dentes de alho picados; 1 colher (sopa) de molho de mostarda HELLMANN'S; 1/2 xícara (chá) maionese HELLMANN'S sabor cebolas tostadas e orégano; 800g de filé mignon; 1 xícara (chá) de água; 200g de ervilhas frescas cozidas; 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S sabor cebolas tostadas e orégano; Papel alumínio

Ingredientes (28 porções)

2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de molho de mostarda HELLMANN'S
1/2 xícara (chá) maionese HELLMANN'S sabor cebolas tostadas e orégano
800g de filé mignon

Molho

1 xícara (chá) de água
200g de ervilhas frescas cozidas
1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S sabor cebolas tostadas e orégano

Para cobrir

Papel alumínio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2
Em uma tigela pequena misture o alho, o molho de mostarda HELLMANN’S e a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano. Reserve.
3
Coloque o filé mignon sobre uma superfície limpa e com uma faca afiada corte em fatias sem separar da base. Tempere com a mistura reservada, coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm) cubra com o papel alumínio e reserve por 20 minutos.
4
Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno e passe para uma travessa.
5
Molho:
Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e aqueça até soltar os resíduos da assadeira. Passe por peneira e coloque em uma panela pequena.
6
Acrescente as ervilhas, a maionese HELLMANN’S sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso.
7
Coloque o molho sobre o filé na travessa e sirva em seguida.