Name: Costela ao molho madeira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costela de boi; 2 dentes de alho amassado; 2 colher de sopa de óleo; 1 cebola cortada em rodelas; 1 tablete de caldo de carne; sal a gosto; 1 copo de água; 1 colher de sopa maizena; 1 copo de vinho tinto seco

Ingredientes (6 porções)

Carne

1 kg de costela de boi
2 dentes de alho amassado
2 colher de sopa de óleo
1 cebola cortada em rodelas
1 tablete de caldo de carne
sal a gosto

Molho

1 copo de água
1 colher de sopa maizena
1 copo de vinho tinto seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão coloque o óleo e doure o alho.
2
Acrescente a costela, o caldo de carne e o sal, mexa aos poucos até que comece a fritar.
3
Jogue metade da cebola por cima da costela, não mexa mais.
4
Coloque um pouco de água e leve para cozinhar.
5
Depois de cozida tire a costela da panela e coloque em recipiente e reserve.
6
Leve a panela leve novamente ao fogo, coloque o restante da cebola e deixe fritar.
7
Se você ver que está grudado na panela pingue um poco de água.
8
Dissolva o amido de milho no copo de água e jogue dentro da panela, mexendo sempre.
9
Quando o amido estiver quase cozido coloque o vinho e deixe ferver por 2 minutos.
10
Coloque por cima da costela.
11
Sirva em seguida.