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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 17

Ingredientes

  • 1/2 kg de feijão branco
  • 3 gomos de paio ou lingüiça calabresa
  • 400 g de carne seca
  • 400 g de costelinha
  • 2 colheres de óleo de girassol
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 cenouras
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • Sal, pimenta, salsinha, cebolinha

Modo de Preparo

  1. Deixe o feijão e a carne seca de molho de um dia para o outro. Na manhã seguinte, troque a água do feijão e leve ao fogo na panela de pressão por 20 minutos (o ideal é que você vá controlando o seu feijão para que ele não derreta, na dúvida, faça na panela normal e vá experimentando).
  2. Ferva a carne seca e a costelinha em 3 águas. Escorra e reserve.
  3. Em uma panela grande, esquente o óleo, frite a cebola e o alho picadinhos. Junte as carnes e frite durante 2 ou 3 minutos. Acrescente o feijão, as folhas de louro, as cenouras cortadas em rodelas grossas, acerte o sal, coloque um pouquinho de pimenta (usei a calabresa) e o molho de tomate. Acrescente água fervente se for necessário.
  4. Deixe apurar por meia hora, quando o caldo engrossar e o prato estiver quase pronto retire o louro e acrescente a salsinha e a cebolinha.
  5. Sirva com arroz branco.

PELA WEB

Comentários

  • Gente coastelinha é a costela de boi é?

    • Olha, eu nunca fiz, mas quero fazer tbn e acho que é aquela costelinha de porco defumada, acho que fica bom com ela e pelo restante dos ingredientes deve ser ela mesmo.

    • Costelinha de porco, salgada.

  • Maravilhosanota10 ameiiiii

  • Excelente!! Fácil e saboroso. Substitui a carne seca por lombo defumado e ficou muito bom !!

  • Fiz ,quis deixar o feijão mais molinho e ficou sensacional.Todos aqui em casa aprovaram e repetiram .

  • Divino

  • Esse feijao , e o feijao para doradinha ? Alguem pode ne ajudar ... obrigada

    • Sim.

  • Feijao branco e feijao branco mesmo, os outros sao outra qualidade. Fradinho, carioquinha, fradinho, preto e ouyros mais. Mas essa receita e vom feijao branco e e deliciosa.

  • Adoro! Excelente opção!

  • ameiii!uma delicia

  • Fiz e recomendo. Otimo!

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