Arroz com Pimentão

Name: Arroz com Pimentão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 xícaras de arroz parbolizado; 5 xícaras de água; 4 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 3 ovos cozidos; 1 copo de azeite de oliva; Salsa; Sal; Pimenta do reino; 1 pacote de queijo parmesão ralado

Foto: TudoGostoso
Foto: Otavio Ireno

Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 379

Comentários 3

TudoGostoso Membro desde 2005

Ingredientes

2 xícaras de arroz parbolizado
5 xícaras de água
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
3 ovos cozidos
1 copo de azeite de oliva
Salsa
Sal
Pimenta do reino
1 pacote de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Lave e retire as sementes e pique os pimentões. Coloque-os em um pirex com um copo de azeite de oliva. Deixe marinar até o arroz ficar cozido pode-se deixar de um dia para o outro. Triture a pimenta do reino grosseiramente, pique a salsa e reserve. Amasse os ovos com o garfo e reserve em uma panela. Coloque o azeite de oliva, o arroz, o sal, a pimenta do reino e a água e deixe cozinhar. Após cozido transfira para um refratário. Misture os pimentões escorridos, os ovos e a salsa, envolva-os que fique bem uniforme, regue com 10 colheres do azeite em que estava os pimentões e salpique queijo ralado. Sirva imediatamente.

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Comentários

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Flah Rodriguês
em 14/01/16
Sou iniciante na cozinha, alguem pode me dizer o que é arroz parbonizado?
- TudoGostoso
  em 15/01/16
  
  Conhecido como arroz amarelo.
Maria Claudia Lima
em 20/11/11

Delicioso acompanhamento para iscas de fígado com shoyo. Fácil de fazer, rápido e rende muitos elogios.
Otavio Ireno
em 20/02/11

Como o titulo diz esse arroz acabou rápido! Apesar de relativamente rápida e fácil de fazer o resultado final é de supreender!

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