Name: Peixe piau na pressão
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 kg de peixes piau tratados e cortados ao meio; 4 tomates médios; 2 cebolas médias; Cebolinha e salsa; 1 1/2 copos americano pequeno com óleo (no vinco); 1 copo americano pequeno com vinagre (qualquer tipo) 1 dedo abaixo do vinco

@ Jucilene Oliveira

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Por Uelcia Goncalves

Ingredientes (15 porções)

2 kg de peixes piau tratados e cortados ao meio
4 tomates médios
2 cebolas médias
Cebolinha e salsa
1 1/2 copos americano pequeno com óleo (no vinco)
1 copo americano pequeno com vinagre (qualquer tipo) 1 dedo abaixo do vinco

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Tempere os peixes de acordo com seu gosto, com um pouquinho a mais de sal e reserve.
2
Corte o tomate em cubinhos, a cebola e a salsa e cebolinha, todos juntos em um recipiente.
3
Coloque primeiro uma camada dos temperos picados, depois uma camada do peixe e alterne camadas de peixe e temperos picados até o fim.
4
Por último despeje o óleo e o vinagre.
5
Tampe a panela e leve ao fogo médio por 1 hora e 30 minutos, depois abaixe o fogo até que complete as 2 horas.
6
Depois é só servir com o acompanhamento de sua preferência.

Informações adicionais

Nesta receita os espinhos do peixe desmancham como se fosse sardinha, a costelinha sai inteirinha. Funciona também com outros tipos de peixes também menores e com bastante espinhos.