Name: Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 1/2 xícaras de açúcar; 3 cenouras grandes; 1 copo de óleo; 3 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de margarina; 5 colheres (sopa) de achocolatado

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
3 cenouras grandes
1 copo de óleo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos e as cenouras.
2
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e o açúcar.
3
Junte a mistura do liquidificador com a mistura da vasilha.
4
Por último acrescente o fermento em pó e misture.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
6
Cobertura:
Misture em uma panela o leite condensado, o achocolatado e a margarina.
7
Leve ao fogo mexendo sempre até soltar da panela.
8
Quando o bolo estiver assado, retire do forno ainda quente, fure e coloque a cobertura por cima.
9
Sirva em seguida.