Ingredientes (10 porções)
Mousse
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3 mangas haden
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Creme
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1 manga batida no liquidificador
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1 manga picada em cubinhos
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Modo de preparo
- 1
Mousse:
Bater as claras em neve e reservar.
- 2
Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria. Vire em uma tigela e coloque o creme de leite. Mexer bem e reservar.
- 3
Bata as mangas e o leite condensado no liquidificador, até obter um creme. Misture ao creme de gelatina, mexa bem.
- 4
Acrescente a canela em pó e as claras em neve.
- 5
Mexa delicadamente. Coloque em uma vasilha bonita, transparente e funda (tipo uma taça grande) e leve à geladeira.
- 6
Creme:
Pique uma manga em pedaços miudinhos e coloque por cima da mousse. Bata uma manga no liquidificador, adoce a gosto. Coloque o vinho, mexer bem. Coloque por cima dos pedacinhos de manga, espalhe bem.
- 7
Enfeite com cerejas naturais de cabinhos (muito comum no Natal).
- 8
Leve novamente à geladeira até o momento de servir. Na mesa, completar a decoração com um raminho de hortelã.
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Informações adicionais
Obs.: Você vai utilizar ao todo 5 mangas: 3 para a mousse e 2 para o creme. Não use outro tipo de manga, a haden é ideal para mousses devido a falta de fiapos. No Natal sempre faço esta receita que agrada muito e o visual é maravilhoso devido ao colorido verde e vermelho do hortelã e cerejas.
