Name: Escondidinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioca; 1/2 lata de creme de leite; 4 colheres de margarina; 1 pitada de sal; 1 kg de carne de sol; 500 g de mussarela

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de mandioca
1/2 lata de creme de leite
4 colheres de margarina
1 pitada de sal
1 kg de carne de sol
500 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a mandioca para cozinhar em uma panela de pressão até um ponto em que estiver quase derretida.
2
Enquanto isso coloque a carne para cozinhar e depois desfie.
3
Amasse a mandioca em um recipiente junto com o creme de leite, a manteiga e o sal, até virar uma pasta.
4
Coloque uma camada em uma forma, em seguida acrescente uma camada da carne desfiada, uma camada de mussarela, outra da pasta de mandioca e por último a mussarela novamente.
5
Leve ao forno até que a mussarela derreta.
6
Sirva quente.