Name: Legumes ao forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 cenouras médias cozidas e picadas; 4 batatas médias cozidas e picadas; 2 latas de ervilhas; Margarina para untar; 3 colheres (sopa) de margarina; 50 g de presunto cortado em tiras; 1 cebola picada; 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 tablete de caldo de carne; 1 xícara (chá) de leite; Sal e pimenta a gosto; 1 pitada noz moscada; 1 pitada de açúcar; Queijo parmesão ralado para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

4 cenouras médias cozidas e picadas
4 batatas médias cozidas e picadas
2 latas de ervilhas
Margarina para untar

Molho

3 colheres (sopa) de margarina
50 g de presunto cortado em tiras
1 cebola picada
2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
1 pitada noz moscada
1 pitada de açúcar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um refratário untado, coloque os legumes e reserve. Prepare o molho. Aqueça a margarina, junte o presunto e a cebola. Deixe dourar e salpique com farinha de trigo. Dissolva o tablete de carne em 1 xícara de água e coloque aos poucos sobre a farinha, sem parar de mexer.
2
Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo. Deixe ferver por 5 minutos, sem parar de mexer. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e açúcar. coloque o molho por cima dos legumes e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno brando por 15 minutos.