Ingredientes (5 porções)
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1 kg de massa de milho (cristal) ralado manualmente
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2 espigas de milho cristal bem novinha
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1/2 kg de lingüiça de porco fina frita
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1/2 kg de queijo fresco sem sal
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300 g de toucinho frito (com banha)
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1 pimenta bode amassada sem semente a gosto
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, coloque a massa e as duas espigas de milho cortadas, junte o palmito lavado cortado ao meio.
- 2
Depois de fritar a linguiça corte, no mesmo tamanho do palmito. Misture junto com o torresmo na massa, corte o queijo em cubos grandes e misture na massa. Coloque o sal, misture na massa a pimenta, misture a massa com os ingredientes exceto a mussarela. Pegue uma assadeira (de preferência de alumínio ou barro), despeje toda a massa.
- 3
Pegue a mussarela desfiada (como se fosse macarrão de lazanha), forre direitinho em cima da massa crua, e leve ao forno.
- 4
Se o forno for bom, 25 minutos a pamonha especial assada está pronta.
- 5
É uma delícia.
- 6
É usado em qualquer momento no dia.
- 7
Substitui as 3 principais refeições do dia.
- 8
Já estou com fome só de mandar a receita!!!
- 9
Com carinho Eunice.
