Name: Farofa gelada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola cortada em cubinho; 2 maçãs vermelhas cortada em cubinhos; 1 maçã verde cortada em cubinho; 1 abacaxi cortado em cubinhos; 100 g de uvas passas; 100 g ameixas pretas secas; Salsa e cebolinha a vontade; 1 vidro de azeitonas verdes picadas; 1 lata de milho verde; 1/2 copo de vinagre; 1 copo americano de óleo não muito cheio; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 kg de farinha de mandioca

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Por Maria lucia

Ingredientes (8 porções)

1 cebola cortada em cubinho
2 maçãs vermelhas cortada em cubinhos
1 maçã verde cortada em cubinho
1 abacaxi cortado em cubinhos
100 g de uvas passas
100 g ameixas pretas secas
Salsa e cebolinha a vontade
1 vidro de azeitonas verdes picadas
1 lata de milho verde
1/2 copo de vinagre
1 copo americano de óleo não muito cheio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de farinha de mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque todos os ingredientes picados em uma tigela, o vinagre, óleo e por último coloque aos poucos a farinha de mandioca.
2
Atenção: essa receita não vai no fogo.
3
Misture a farinha até absorver o óleo e vinagre, ela não pode ficar seca demais.
4
Coloque em outra travessa e guarde tampada em local seco e tampado na geladeira. Ela rende muito depois que coloca a farinha.
5
Sirva gelada, acompanha de churrasco, arroz.