30min
Ingredientes (40 porções)
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1 kg de peixe cozido ou assado sem espinhas (cavalinha, cação e pescada)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 xícara de farinha de trigo para empanar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, esmigalhe o pão e junte a água. No processador de alimentos, moa o peixe cozido, junte o pão embebido em água e moa novamente.
- 2
Acrescente a cebola picada e os demais temperos e misture bem para obter uma massa homogênea.
- 3
Aqueça o óleo em fogo alto. Com a massa de peixe, modele bolinhos achatados e passe na farinha de trigo. Frite até dourarem. Escorra em papel toalha. Se desejar, sirva com purê de batata.
