Torta de Chocolate

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre, acrescente o açúcar, batendo até obter um creme fofo.

Peneire juntos a farinha de trigo, o chocolate e o fermento.

Vá peneirando levemente sobre os ovos batidos, misturando com garfo.

Coloque em forma untada com manteiga, polvilhada com farinha de trigo.

Recheio:

Leve ao fogo baixo, 1 lata de leite condensado e 1 gema e vá mexendo até formar um creme em ponto de espalhar.

Cobertura:

Em uma frigideira com água, colocar uma panelinha com 1 lata de creme de leite.

Quando ferver a água e esquentar o creme, colocar 2 (ou 3) tabletes pequenos de chocolate meio amargo picados.

Mexer até desmanchar completamente o chocolate.

Cobrir a torta, já recheada, e polvilhar com chocolate granulado.