Salada de panqueca

Name: Salada de panqueca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Panqueca:; 100 ml de leite; 1/2 colher (sopa) de margarina derretida; 2 ovos; 1/2 xícara (café) de cerveja; 50 g de farinha de trigo; 1/2 caixinha creme de leite; 1 pitada de sal; Recheio:; 1 xícara de maionese; 6 folhas de alface; 2 tomates em rodelas finas; 1 vidro de palmitos (corte-os em rodelas finas); 1 xícara (chá) de azeitonas picadas; 100 g de mussarela fatiada; 100 g de peito de peru fatiado; 10 tomates secos (para decorar)

Foto: Marcio Cataneo
Foto: Marcio Cataneo

Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 1.976

Comentários 6

Marcio Cataneo Membro desde 2008

Ingredientes

Panqueca:

100 ml de leite
1/2 colher (sopa) de margarina derretida
2 ovos
1/2 xícara (café) de cerveja
50 g de farinha de trigo
1/2 caixinha creme de leite
1 pitada de sal

Recheio:

1 xícara de maionese
6 folhas de alface
2 tomates em rodelas finas
1 vidro de palmitos (corte-os em rodelas finas)
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
100 g de mussarela fatiada
100 g de peito de peru fatiado
10 tomates secos (para decorar)

Modo de Preparo

Panqueca:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos, bata bem.
Caso fique muito mole, adicione mais farinha.
Frite em frigideira umedecida com azeite.

Montagem:

Intercale as panquecas com os recheios, maionese, alface, tomate, palmitos, azeitonas, mussarela, peito de peru.
Por cima, decore com tomates secos.

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Comentários

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Sergio Ferreira
em 21/05/16

Confesso que criei expectativa em ralação à massa, por levar cerveja, creme de leite...mas depois de pronta não percebi diferença alguma com as panquecas tradicionais.
Sonia Cristina...
em 18/01/14

Conheço esse prato como Panqueca Húngara. Nas camadas de recheio, coloco ainda batatas cozidas em rodelas, presunto e muzzarela, alface e tomates e uma camada de ovos cozidos em rodelas. Sempre campeão de bilheteria na minha casa. Todos adoram!
Isabel Dal Corsi
em 10/12/13
Pode substituir a maionese por requeijão light e pão sírio como sugeriu o Marcio ...
- ISATK+
  em 02/07/15
  
  sim
Tamires Vicentin
em 06/06/09

Ficou realmente uma delicia, e serviu bem toda família.
Marcio Cataneo
em 07/02/09
substitua as panquecas por pão círio...fica muito mais leve!!!
- Isabel Dal Corsi
  em 10/12/13
  
  Deve ficar muito bom com pão!
Everton Q Camargo
em 06/02/09

muito bom...e muito leve...ficou otima!!

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Salada de panqueca

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Panqueca:

Recheio:

Modo de Preparo

Panqueca:

Montagem:

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