Ingredientes (10 porções)
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1/2 xícara de chá de massa de tomate
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Milho verde, azeitona, salsinha e cebolinha a gosto
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas e amasse.
- 2
Faça bolinhas (molhe as mãos com água para ajudar) e recheie com pequenos pedaços de mussarela (reserve um pouco da mussarela para o final).
- 3
Coloque as bolinhas prontas em um refratário, deixando espaços entre cada bolinha.
- 4
Reserve.
- 5
Em uma panela refogue a massa de tomate com o caldo de galinha e um pouco de óleo.
- 6
Acrescente o peito de frango, a cenoura, o tomate, o milho verde, a azeitona, a salsinha, a cebolinha e tempere ao seu gosto.
- 7
Dissolva o amido de milho no leite e junte aos demais ingredientes, mexa até que forme um caldo grosso (tipo mingau), apague o fogo acrescente o creme de leite.
- 8
Despeje tudo no refratário sobre as bolinhas de batata, rale o restante da mussarela e cubra a mistura do refratário.
- 9
Leve ao fogo até derreter a mussarela.
