Name: Bolo de fubá especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 4 ovos inteiros; 4 colheres (sopa) bem cheias de margarina; 1 pacote de 100 g de coco ralado ao qual se acrescenta 1/2 copo de água; 2 copinhos de iogurte natural; 2 xícaras (chá) rasas de fubá; 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colherinha (chá) de canela em pó; 1 xícara (chá) cheia de goiabada em pedaços pequenos

Ingredientes (20 porções)

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos inteiros
4 colheres (sopa) bem cheias de margarina
1 pacote de 100 g de coco ralado ao qual se acrescenta 1/2 copo de água
2 copinhos de iogurte natural
2 xícaras (chá) rasas de fubá
1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colherinha (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) cheia de goiabada em pedaços pequenos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater em creme o açúcar, a margarina e os ovos.
2
Misturar o coco e o iogurte.
3
Adicionar o fubá, a farinha, o fermento peneirados e bater muito bem.
4
Juntar a goiabada polvilhada em farinha e misturar na massa.
5
Colocar em uma forma de cone no centro, untada e polvilhada de farinha e canela em pó.
6
Assar em forno moderado, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.