30min
Ingredientes (20 porções)
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500 g de queijo parmesão faixa azul ralado grosso na hora (não pode ser o de pacote)
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4 a 5 ovos para passar os filés
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés de frango com a noz-moscada e a pimenta-do-reino (não coloque sal pois o queijo parmesão já é bem salgado), reserve.
- 2
Coloque o pão em uma assadeira e leve ao forno até ficar como torradas, mas não deixe queimar.
- 3
Triture o pão no liquidificador até obter uma farinha não muito fina.
- 4
Logo após triture da mesma forma as bolachas água e sal.
- 5
Feito isso misture bem as duas farinhas e reserve.
- 6
Bata os ovos com 1 pitada de sal e reserve.
- 7
Primeiro passe os filés no queijo ralado e aperte bem.
- 8
Logo após passe no ovo, em seguida na farinha feita com o pão e a bolacha.
- 9
Frite em óleo quente, sirva com arroz branco e salada russa.
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