Name: Pudim de padaria
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 ovos; 1/2 kg de açúcar refinado; 3 xícaras de leite; 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 5 colheres (sopa) de queijo ralado; 1 colher (sopa) de margarina; 2 xícaras de açúcar

Ingredientes (15 porções)

5 ovos
1/2 kg de açúcar refinado
3 xícaras de leite
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de margarina

Caramelo

2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve até ficarem firmes.
2
Com a batedeira ligada junte as gemas uma a uma.
3
Junte a margarina, a farinha e o queijo ralado. Desligue a batedeira e junte o açúcar, e o leite. Misture bem e coloque em uma forma de buraco caramelizada.
4
Leve para assar em banho-maria por aproximadamente 45 minutos, até ficar firme ou espetar um palito ele sair limpo.
5
Caramelo:
Coloque as 2 xícaras de açúcar em uma forma de buraco e leve para derreter em fogo baixo.
6
Espalhe nas laterais.
7
Desenforme ele morno.