Name: Ensopado de frango e lingüiça com feijão branco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola média picada; 5 dentes de alho picados; 5 colheres de sopa de óleo; 2 lingüiças calabresa em rodelas; 2 folhas de louro; 3 tomates sem pele e sem semente; 5 sobrecoxas sem pele e sem osso em cubos; 1/2 colher de sopa de sal; 1/2 kg de feijão branco deixe de molho por 3 horas ou de véspera; 7 xícaras de água; Salsinha picada para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

1 cebola média picada
5 dentes de alho picados
5 colheres de sopa de óleo
2 lingüiças calabresa em rodelas
2 folhas de louro
3 tomates sem pele e sem semente
5 sobrecoxas sem pele e sem osso em cubos
1/2 colher de sopa de sal
1/2 kg de feijão branco deixe de molho por 3 horas ou de véspera
7 xícaras de água
Salsinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na panela de pressão, em fogo alto, refogue a cebola e o alho no óleo, mexa de vez em quando com colher de pau.
2
Acrescente a lingüiça e frite, coloque o frango e o sal até dourar.
3
Junte o tomate, o louro e cozinhe 10 minutos.
4
Junte o feijão deixado de molho, a água, tampe a panela e ferva em fogo alto.
5
Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 35 a 40 minutos. Abra a panela e deixe em fogo bem baixo para engrossar o caldo. Na hora de servir polvilhe a salsinha. Sirva com arroz e salada de sua preferência.

Veja também…

Ensopado de frango com mandioca

Ensopado de frango com quiabo

Ensopado de frango com legumes

Ensopado de frango à passarinho

Ensopado de frango com verduras

Ensopado de frango no forno

Ensopado de frango com maçã da Tia Julieta

Ensopado de frango, alho-poró e cogumelos