30min
Ingredientes (4 porções)
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800 g de tomates sem pele e picados bem pequenos (pode usar tomate em lata de boa qualidade)
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1/2 xícara de cuscuz marroquino
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola picada no azeite por 10 minutos.
- 2
Acrescente o alho, os tomates, a pitada de açúcar e o caldo de legumes.
- 3
Leve à fervura e depois baixe o fogo e deixe cozinhar por uns 10 a 15 minutos.
- 4
Ajuste o tempero (verifique se precisa de sal ou mais açúcar).
- 5
Acrescente o cuscuz marroquino.
- 6
Cozinhe por mais uns 8 minutos, até o cuscuz ficar inchado.
- 7
Na hora de servir, pode colocar coentro picadinho ou salsinha.
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