Name: Macarronda el' Benzito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de penne tricolor; 2 latas de atum sólido, em óleo, escorrido; 100 g de mussarela em tiras pequenas; 100 g de presunto em tiras pequenas; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 1 xícara de palmito em rodelas; 1 lata de creme de leite com o soro; 1 tomate sem sem pele e sementes, picadinho; 1 cebola picadinha; 1 1/2 xícara de água; 1 colher de sopa de coentro picadinho; 1 colher de sopa de extrato de tomate; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 1/2 xícaras de água; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; Sal a gosto

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Por Vera Maria de Souza

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de penne tricolor
2 latas de atum sólido, em óleo, escorrido
100 g de mussarela em tiras pequenas
100 g de presunto em tiras pequenas
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 xícara de palmito em rodelas
1 lata de creme de leite com o soro
1 tomate sem sem pele e sementes, picadinho
1 cebola picadinha
1 1/2 xícara de água
1 colher de sopa de coentro picadinho
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 1/2 xícaras de água
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o macarrão al dente, como instruções da embalagem, escorra e reserve.
2
Em uma panela, coloque o tomate, a cebola, o coentro, o extrato de tomate, o azeite, a água e o sal, deixe cozinhar estes ingredientes.
3
Acrescente o atum, o creme de leite, o presunto, as azeitonas, o palmito deixe aferventar.
4
Coloque a mussarela, o macarrão, misture bem e deixe ferver por mais uns 3 minutos em fogo baixo.
5
Se quiser mais cremoso, coloque mais um pouco de água, antes de colocar o macarrão.