50min
Ingredientes (5 porções)
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4 alhos poró (só a parte branca) cortados fininhos
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2 batatas cortadas em fatias finas
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1 pedaço de salsão
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Sal e pimenta a gosto
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Um pouco de noz-moscada ralada
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1 xícara de chá de creme de leite fresco, azedado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Derreter a manteiga em uma panela.
- 2
Juntar as partes brancas do alho poró cortado fino e a cebola bem picada.
- 3
Cozinhar bem devagar até ficar mole, sem ficar marrom.
- 4
Adicionar o caldo de galinha, salsinha, salsão, batatas e temperos.
- 5
Quando a batata estiver cozida, passar tudo pela peneira, ou liquidificador.
- 6
Deixar esfriar e juntar o creme de leite azedo (para azedar o creme, pingar algumas gotas de limão e deixar por alguns minutos).
- 7
Na hora de servir, juntar cebolinha verde picadinha.
- 8
Servir muito gelada.
- 9
Melhor preparar de véspera e guardar na geladeira.
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