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Farofa deliciosa baiana
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Por Carla de Arantes

Ingredientes (4 porções)

  • 1/2 xícara de bacon em cubinhos bem pequenos
  • cebola1/2 cebola grande picadinha
  • alho3 dentes de alho amassados
  • manteiga2 colheres de sopa cheias de manteiga
  • azeite2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de chá rasas de farinha fina de milho
  • sal1 pitada de sal
  • cheiro-verde1 colher de sopa de cheiro verde picadinho
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta-do-reino
  • pimenta calabresa1 pitada de pimenta calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque a manteiga, o azeite e o bacon em uma frigideira funda e frite.

  2. 2

    Junte a cebola e refogue até ficar transparente.

  3. 3

    Acrescente o alho e deixe dourar.

  4. 4

    Junte todos os outros ingredientes e mexa vigorosamente até secar a farofa.

  5. 5

    Cuidado para não queimar.

  6. 6

    Sirva de preferência quente.

  7. 7

    Ótimo acompanhamento para carne vermelha.

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