1h
Por Elaine sica
Ingredientes (6 porções)
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4 colheres (sopa) de margarina Qualy cremosa
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2 alhos-porós em rodelas (somente a parte branca)
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Sal e pimenta-do-reino moída na hora
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3 e 1/2 xícaras (chá) de leite frio (700 ml)
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1/2 peça de lombo defumado Sadia Speciale (cerca de 180 g)
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Noz-moscada recém moída
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4 ramos de salsa lavados e picados
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2 pães italianos redondos médios
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em 2 colheres (sopa) de margarina doure o alho poró.
- 2
Tempere com sal e pimenta.
- 3
Reserve.
- 4
Na mesma panela, ou frigideira, derreta o restante da margarina e doure a farinha de trigo.
- 5
Acrescente aos poucos o leite, mexendo com um batedor de arame sem parar, para não empelotar.
- 6
Tire a capa que envolve o lombo e corte-o em cubinhos.
- 7
Junte ao alho poró reservado, acrescente o leite e leve para cozinhar, até que fique encorpada.
- 8
Tempere a gosto com noz-moscada, pimenta e sal.
- 9
Tire do fogo, acrescente a salsa, misture e reserve.
- 10
Pegue os pães, corte as tampas, tire os miolos e coloque a sopa.
- 11
Salpique por cima com queijo ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 10 a 15 minutos, até que a superfície esteja dourada.
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