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10min
Ingredientes
-
1 kg de polvilho doce
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2 litros de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Espalhe o polvilho doce bem solto em uma assadeira alta.
- 2
Junte a água para hidratar o polvilho.
- 3
Após cerca de 2 horas, vai formar uma massa homogênea depois que o polvilho descer para o fundo.
- 4
Tire o excesso de água com uma colher, sem apertar ou espremer a massa.
- 5
Cubra com um pano de prato limpo e deixe até o dia seguinte.
- 6
Quando a massa estiver quebradiça, parecendo um bloco de gesso. passe em pedaços por um ralador.
- 7
Guarde na geladeira em um saco plástico bem fechado para evitar que ela seque.
- 8
A farinha deve permanecer sempre um pouquinho úmida.
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