Name: Farinha de tapioca
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 kg de polvilho doce; 2 litros de água

Ingredientes

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Espalhe o polvilho doce bem solto em uma assadeira alta.
2
Junte a água para hidratar o polvilho.
3
Após cerca de 2 horas, vai formar uma massa homogênea depois que o polvilho descer para o fundo.
4
Tire o excesso de água com uma colher, sem apertar ou espremer a massa.
5
Cubra com um pano de prato limpo e deixe até o dia seguinte.
6
Quando a massa estiver quebradiça, parecendo um bloco de gesso. passe em pedaços por um ralador.
7
Guarde na geladeira em um saco plástico bem fechado para evitar que ela seque.
8
A farinha deve permanecer sempre um pouquinho úmida.