Name: Escondidinho de camarão da Nicole
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de aipim (mandioca); 1 pote de requeijão; 1,5 kg de camarão médio; 4 colheres de sopa de margarina com sal; 3 colheres de sopa de leite morno; 1 cebolo grande picada em cubinhos; 3 dentes de alho , picados; Sal a gosto; 1 caixinha de creme de leite Nestlé

Ingredientes (6 porções)

1 kg de aipim (mandioca)
1 pote de requeijão
1,5 kg de camarão médio
4 colheres de sopa de margarina com sal
3 colheres de sopa de leite morno
1 cebolo grande picada em cubinhos
3 dentes de alho , picados
Sal a gosto
1 caixinha de creme de leite Nestlé

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o aipim (mandioca) até que fiquem no ponto de purê.
2
Cozinhe somente na água com sal, depois de cozido esmague para ficar um purê.
3
Acrescente o leite, o pote de requeijão e a margarina.
4
Depois deste purê pronto, leve a cebola e o alho picado ao fogo com azeite de oliva e refogue até dourar.
5
Acrescente os camarões e cozinhe junto ao refogado com sal a gosto e pimenta, se quiser. Depois de pronto, ainda quente, junte ao purê, misturando tudo muito bem.
6
Coloque em baixela .
7
Em uma panela pequena coloque o creme de leite com um pouco de sal, leve ao fogo até aquecer e cozinhar o creme de leite.
8
Derrame por cima do purê e acrescente queijo mussarela ralado por cima.
9
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.