Bisnaguinha de leite com coco

Foto: doralice da silva torres

Preparo 80 MIN

Rendimento 130 porções

Favoritos 51

Comentários 2

doralice da silva torres Membro desde 2007

Ingredientes

1200 g de farinha de trigo
10 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa rasas de margarina temperatura ambiente
6 ovos
50 g de fermento biológico para pães
300 ml de leite

Calda:

1 litro de leite
500 g de açúcar
Leite condensado para passar por cima depois de assados
Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma vasilha coloque metade da farinha, faça uma cova no centro e colocando os ingredientes, inclusive o fermento esfarelado.
Misture muito bem e acrescente aos poucos o restante da farinha, amasse bem na mesa até obter uma massa lisa bem homogênea.
Deixe descansar coberta por cerca de 10 minutos.
Após o descanso faça rolinhos na mesa com pedaços de massa e corte como nhoque de 2 dedos aproximadamente.
Modele os pãezinhos e coloque na assadeira sem untar, mais ou menos 1/2 dedo de distância entre eles.
Deixe descansar por mais 20 minutos, cobertos com um plástico.
Quando estiverem crescidas, coloque a calda feita com 1 litro de leite misturado com as 500 g de açúcar, sem ferver.
Coloque dentro da assadeira com os pãezinhos crus até atingirem a metade da assadeira (não pode molhar por cima dos pães).
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por mais ou menos 30 minutos, ou até secar quase todo o leite.
Retire do forno passe leite condensado por cima e polvilhe coco ralado.
Quando esfriarem pode guardar num recipiente com tampa, dura 3 dia fora da geladeira se caso quiser guarde na geladeira.

PELA WEB

Comentários

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Ana Claudia
em 03/07/15

Pode so colocar acucar cristal
vilma
em 02/10/09

É uma delicia , eu amooo pão doce e esse é maravilhosooooooo... Fiz a primeira vez ñ deu nem tempo de tirar a foto rsrs... vou fazer de novo e vou postar uma foto ... vale a pena fazer...

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