Ingredientes (20 porções)
Massa
-
-
-
-
1 xícara de guaraná (qualquer marca)
-
Recheio
-
-
2 xícaras de palmito picados
-
-
1 colher de sopa de estrato de tomate
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Em uma panela média coloque o azeite e espere aquecer, em seguida coloque a cebola e deixe murchar.
- 2
Junte o tomate e o palmito, mexendo levemente (após alguns segundos o tomate vai começar a soltar água e fazer o cozimento).
- 3
Nessa hora já pode começar a temperar, junte os caldos de galinha e legumes, o sal, o extrato de tomate e a salsinha, deixe cozinha por aproximadamente 2 minutos.
- 4
Em um recipiente junte as duas colheres de farinha e o leite, misture bem para não empelotar. Quando estiver bem dissolvido junte na panela onde estão o restante dos ingredientes (ainda em cozimento).
- 5
É só dar mais uma mexida e esperar mais uns 3 minutos e desligar o fogo.
- 6
Você vai perceber que ele formou um creme.
- 7
Massa:
Em uma vasilha média coloque a farinha, o sal, o ovo e a banha, misture bem tentando dar liga.
- 8
Misture o guaraná aos poucos, amassando e dando a liga.
- 9
O ponto da massa é quando ela não está mais grudando nos dedos mas continua úmida.
- 10
Montagem:
Forre as forminhas com a massa, acrescente o recheio em temperatura ambiente e cubra novamente.
- 11
Para dourar em cima é só pincelar a gema do avo.
Veja também…
