Name: Torta salgada de Santo Antônio
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de óleo, menos 1 dedo; 2 xícaras de leite; 1 xícara de queijo ralado; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 colher de sobremesa de fermento; 2 tomates; 6 dentes de alho; Azeite a gosto para refogar; 1 xícara de manjericão fresco; 2 abobrinhas picadinhas; 1 copo de requeijão

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
1 xícara de óleo, menos 1 dedo
2 xícaras de leite
1 xícara de queijo ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento

Recheio

2 tomates
6 dentes de alho
Azeite a gosto para refogar
1 xícara de manjericão fresco
2 abobrinhas picadinhas
1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata os ingredientes da massa, menos o fermento, por 5 minutos no liquidificador.
2
Pare de vez em quando para raspar os lados, com o liquidificador desligado da tomada, para verificar se está tudo misturando direitinho.
3
Prepare o recheio refogando o alho amassado no azeite, acrescente os tomates, abobrinha e manjericão e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
4
Acrescente o requeijão e misture bem.
5
Unte um refratário com um pouco de óleo.
6
Coloque a massa, somente para forrar o fundo da forma.
7
Acrescente o recheio e cubra com o restante da massa, arrumando com uma colher para que fique tudo coberto.
8
Leve ao forno por 20 a 30 minutos.
9
O mais prático dessa torta, além de ser rápida e fácil, é que pode ser feita com qualquer recheio que se tenha em casa, mas lembrando sempre de misturar com o requeijão.