Name: Bolo de cenoura da Gigi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de manteiga; 3 cenouras médias picadas; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau; 1 caixinha de leite condensado

Ingredientes (20 porções)

1 xícara (chá) de manteiga
3 cenouras médias picadas
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela aquecida coloque a manteiga e deixe derreter.
2
Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e a manteiga derretida, até ficar tudo bem batido.
3
Em um recipiente junte essa mistura com o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
4
Misture bem todos os ingredientes e despeje tudo em uma forma untada com manteiga e açúcar.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
6
Leve ao fogo os ingredientes da cobertura, mexendo sempre.