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Doce de pimenta dedo de moça

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  • Imagem enviada por miklauzer
Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de pimenta dedo de moça madura
  • 1,5 kg de açúcar
  • 1 litro de água
  • 10 g de cravo
  • 10 g de canela em pau

Modo de Preparo

  1. Retire as sementes das pimentas, com o auxilio de uma luva, para não queimar as mãos.
  2. Escalde umas 3 vezes, quanto mais escaldar menos ardido o doce ficará.
  3. Enquanto escalda, faça a calda.
  4. Coloque a água e o açúcar no fogo, quando ferver coloque o cravo e a canela, deixe ferver um pouco e acrescente as pimentas escorridas.
  5. Cozinhe por 30 minutos.
  6. Deixe esfriar e guarde em pote fechado.

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Comentários

  • Tem que escaldar.na água quente mesmo.....

  • Qual seria a forma de escaldar? Passa na água quente e espera esfriar para passar na água quente novamente? Tem algum tempo necessário para deixar na água quente?

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